Реальное влияние КОФЕ на твой организм! Как не попасть в дофаминовую ловушку?

Краткое содержание

В этом видео Александр Дзидзария рассказывает о кофе, начиная с его истории и заканчивая влиянием на здоровье. Он развенчивает мифы о кофе, объясняет, как кофеин воздействует на организм, обсуждает пользу и риски употребления кофе перед тренировкой, а также рассматривает доказанные полезные свойства кофе для мужчин и женщин. В заключение даются советы о том, как пить кофе с пользой для здоровья, и предостережение о кофейном лобби и проплаченных исследованиях.

История кофе и его распространение по миру.
Развенчание популярных мифов о кофе.
Влияние кофеина на организм и его воздействие на усталость и бодрость.
Польза и риски употребления кофе перед тренировкой.
Доказанные полезные свойства кофе для здоровья, включая профилактику болезней Альцгеймера и Паркинсона, диабета, заболеваний печени и сердца.
Рекомендации по умеренному и безопасному употреблению кофе.

Почему миллионы людей не представляют утро без кофе? [0:00]

Миллионы людей начинают свой день с кофе, считая его источником энергии. Существуют два основных вида кофе: арабика с мягким вкусом и робуста с более высоким содержанием кофеина и горьким вкусом. Кофе ценят за бодрящий эффект кофеина, а также за содержание калия, магния, витаминов группы B и антиоксидантов, включая хлорогеновую кислоту, суточная норма которой содержится в одной чашке черного кофе.

Легенда о происхождении кофе [1:25]

Согласно легенде, кофе происходит из Эфиопии, из региона Каффа. Пастух по имени Калди заметил, что его козы становились энергичными после употребления красных ягод с куста. Он принес ягоды в монастырь, где монахи, обжарив их, обнаружили манящий аромат. Монахи начали использовать кофе для поддержания бодрости во время долгих ночных молитв. Из Эфиопии кофе попал в Йемен, а затем распространился по арабскому миру, став ценным напитком. В Европу кофе попал в 1615 году, где его считали целебным средством. В Англии кофе объявили лекарством от алкоголизма, но позже король Карл II приказал закрыть кофейни, считая их местами сбора оппозиции. В 1819 году немецкий химик Фридлип Рунге выделил кофеин, что позволило научно объяснить бодрящие свойства напитка.

5 мифов о кофе [3:49]

Существует несколько мифов о кофе. Первый миф: кофе вызывает зависимость, похожую на наркотическую. Хотя кофе воздействует на центр удовольствия и может вызывать привыкание, он не вызывает разрушения организма и психики, как наркотики. Второй миф: кофе вызывает бессонницу. Кофе просто маскирует усталость, и при достаточной физической и умственной активности он не помешает сну. Третий миф: кофе способствует выведению полезных веществ из организма. Кофе может мешать усвоению кальция и магния, но не выводит их. Четвертый миф: кофе положительно влияет на либидо. Желание зависит от других факторов, и кофе может лишь временно устранить сонливость. Пятый миф: кофе является антидепрессантом. Это зависит от индивидуальных особенностей человека, и при склонности к неврозам кофе может влиять негативно. Еще один миф: кофе вызывает целлюлит. Кофе не имеет отношения к этой проблеме.

Как работает кофеин? [5:40]

Кофеин блокирует аденозин, нейромедиатор, сигнализирующий мозгу об усталости. Он также увеличивает количество норадреналина и дофамина, улучшая настроение, скорость реакции и когнитивные функции. Кофеин повышает выработку кортизола и адреналина. Лучшее время для первой чашки кофе - через час-два после пробуждения, когда уровень кортизола начинает снижаться.

Кофе перед тренировкой: польза и риски [7:20]

Кофе считается хорошим помощником перед тренировкой, так как адреналин подготавливает тело к физической нагрузке. Выпив чашку кофе за полчаса до тренировки, можно повысить выносливость. Однако адреналин учащает сердцебиение, поэтому людям с нерегулярными физическими нагрузками лучше не рисковать. Важно различать усталость и перетренированность. Если вы устали, лучше не идти на тренировку. При ежедневном употреблении кофе может появиться привыкание или зависимость.

Полезные свойства кофе (доказанные исследованиями) [9:16]

Кофе снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона, замедляет прогрессирование деменции. Регулярное умеренное употребление кофе снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов. Кофе помогает в профилактике жировой дегенерации печени и алкогольного цирроза, а также снижает риск развития диабета второго типа. Кофеин увеличивает скорость обмена веществ, обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, способствует выведению токсинов и бактерий из организма. Кофе может снизить риск развития депрессии, увеличивая выработку дофамина, серотонина и норадреналина. Антиоксиданты в кофе помогают предотвращать некоторые виды рака.

Польза кофе для мужчин [11:00]

Мужчины, употребляющие кофе, на 40% реже сталкиваются с эректильной дисфункцией. Кофе снижает риск развития подагры, воспалительной формы артрита, и помогает облегчить симптомы у уже страдающих подагрой. Ежедневное употребление кофе помогает вывести из организма избыток натрия и кальция, снижая риск образования камней в почках.

Последствия злоупотребления [12:10]

Употребление большого количества кофеина может вызвать бессонницу, нервозность, расстройство желудка, тошноту, рвоту, учащенное сердцебиение, головную боль, тревожное состояние, звон в ушах и тремор. Злоупотреблением считается более пяти чашек в день. Такие дозы провоцируют выведение большого количества кальция и магния из организма. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями кофеин противопоказан. Высокие дозы грозят тахикардией, повышением артериального давления и аритмией. Кофе лучше не пить при тревожности, панических атаках и проблемах со сном. Не стоит пить кофе натощак и смешивать его с алкоголем.

Как пить кофе с пользой [14:19]

Безопасная доза для здорового человека составляет 250-300 мг кофеина в день, что соответствует одной-трем чашкам кофе по 100-150 мл. Оптимальное время для первой чашки - через 1-2 часа после пробуждения. Последнюю чашку лучше выпить не позднее 2 часов дня, так как период полувыведения кофеина составляет около 5-6 часов. Кофеин после 2 часов дня может повлиять на качество сна.

Кофейное лобби и проплаченные исследования [15:22]

За некоторыми исследованиями о кофе стоит кофейное лобби. Многие позитивные эффекты, которые ранее приписывали кофейным напиткам, оказались проплаченными. Важно соблюдать меру и учитывать, что кофеин содержится и в других напитках, например, в Кока-Коле. Важно считать суточную норму потребляемого кофеина.