Resumen Breve
Gervasio Piñeiro presenta los servicios ecosistémicos como una herramienta para evaluar la sostenibilidad de los sistemas agropecuarios. Destaca la importancia de reconocer que los productores generan múltiples servicios más allá de los productos tangibles como alimentos y granos. Se discuten los servicios de aprovisionamiento, regulación, soporte y culturales, enfatizando cómo la sobreexplotación de los servicios de regulación y soporte ha llevado al deterioro ambiental.
- Los productores generan múltiples servicios ecosistémicos, no solo productos tangibles.
- La gestión ambiental debe considerar múltiples dimensiones y la interconexión entre ellas.
- Los servicios ecosistémicos ayudan a ordenar la medición y el análisis del impacto ambiental.
Introducción [0:00]
Gervasio Piñeiro agradece la invitación al simposio y celebra el creciente interés en producir de manera más sostenible, mejorando el ambiente y midiendo el impacto de las prácticas agropecuarias. Presenta la idea de utilizar los servicios ecosistémicos como un marco conceptual para gestionar el territorio y producir múltiples beneficios ambientales.
Hoja de Ruta [2:21]
Se presenta la agenda de la charla, que incluye la discusión sobre qué producen los sistemas agropecuarios, la definición y el uso de los servicios ecosistémicos para la gestión ambiental y productiva, y la integración de estos conceptos en el ordenamiento territorial.
¿Qué Producimos? [2:39]
Tradicionalmente, se ha pensado que los productores agropecuarios solo producen bienes de aprovisionamiento como maíz, soja, trigo, carne, leche y lana. Sin embargo, cada vez más se reconoce que también generan servicios ecosistémicos de distintos tipos, incluyendo aprovisionamiento, culturales, regulación y apoyo.
Tipos de Servicios Ecosistémicos [3:26]
Además de los alimentos, los productores también pueden generar agua dulce y otros recursos. Los servicios de regulación incluyen la regulación del clima, el ciclo del agua, la polinización y el control de plagas. Los servicios culturales abarcan la identidad, las creencias, la educación y la recreación, algunos de los cuales se comercializan a través del turismo.
Deterioro Ambiental [5:06]
El deterioro ambiental es consecuencia de no prestar atención a los servicios de regulación y soporte. Estos servicios operan a diferentes escalas: local (erosión, restricción de agua), comunitaria (eutrofización) y global (gases de efecto invernadero). La pérdida de estos servicios afecta la producción, lo que lleva a una mayor dependencia de insumos externos.
Bienestar Humano [6:37]
Los ecosistemas producen servicios de abastecimiento, regulación y culturales que sustentan el bienestar humano. Es crucial evaluar la gestión ambiental considerando los servicios afectados y su importancia relativa. La sustentabilidad de la gestión ambiental es multidimensional, y el concepto de servicios ayuda a enfocar la medición en aspectos relevantes.
Medición de Servicios Ecosistémicos [8:50]
La medición de los servicios ecosistémicos varía según el tipo de servicio. Los servicios culturales pueden evaluarse mediante encuestas y mediciones sociales, mientras que los servicios de abastecimiento pueden medirse de manera más directa. Es fundamental mantener una concepción multidimensional al evaluar los sistemas de producción.
Representación Gráfica de Servicios Ecosistémicos [9:45]
Se presenta un diagrama en forma de flor o telaraña para visualizar la provisión de diferentes servicios ecosistémicos en distintos sistemas. Un ecosistema natural puede tener una alta provisión de servicios de regulación y soporte, mientras que un sistema de producción intensiva puede enfocarse en la producción de granos, sacrificando otros servicios.
Diseño de Ecosistemas [11:01]
El desafío es diseñar ecosistemas que produzcan granos y otros servicios importantes. Esto puede implicar compromisos, pero también oportunidades para mejorar la regulación del agua o el secuestro de carbono. La clave es mirar múltiples dimensiones en la gestión ambiental.
Funciones de Afectación [11:51]
Es importante medir las funciones de afectación, que muestran cómo la provisión de un servicio ecosistémico cambia con el uso de la tierra. Estas curvas ayudan a determinar el uso óptimo que equilibra la producción de diferentes servicios. La innovación en el diseño de sistemas puede cambiar estas curvas y mejorar la provisión de múltiples servicios.
Cultivos de Servicio [13:40]
Se presenta el ejemplo de los cultivos de servicio, como leguminosas y nabo forrajero, que pueden mejorar la materia orgánica del suelo, la disponibilidad de nutrientes y las propiedades físicas del suelo. La rotación de cultivos y el uso de corredores biológicos pueden mejorar la biodiversidad y otros servicios ecosistémicos.
Gestión del Ambiente y la Producción [16:01]
La gestión del ambiente y la producción debe entenderse en un marco territorial que incluya dimensiones ambientales, económicas y sociales. Se comparan sistemas de ganadería y forestación utilizando telas de araña para visualizar el impacto en diferentes servicios ecosistémicos y socioeconómicos.
Toma de Decisiones [18:48]
El conocimiento científico sobre las dimensiones ambientales y socioeconómicas debe combinarse con los valores e intereses de la sociedad para tomar decisiones informadas sobre el uso del territorio. Este proceso es dinámico e interactivo entre científicos y tomadores de decisiones.
Conclusión [20:06]
Es crucial comprender y valorar la multiplicidad de servicios ecosistémicos que brindan los ecosistemas agropecuarios. Se debe utilizar un marco de ideas que acepte la multidimensionalidad y ordene la evaluación de las distintas dimensiones. Esto ayudará a diseñar alternativas de manejo que provean múltiples servicios y redunden en un beneficio para toda la sociedad.
Comentarios de Martín Aguirrezabala [21:55]
Martín Aguirrezabala elogia la presentación por ofrecer una visión global e integral de los sistemas de producción, considerando aspectos económicos, ambientales y sociales a diferentes escalas. Destaca la utilidad de la "arañita de Gervasio" como modelo de análisis global y plantea preguntas sobre qué indicadores se pueden medir bien y en qué áreas se necesita más investigación.
Respuesta de Gervasio Piñeiro [25:37]
Gervasio Piñeiro responde que no hay una sola persona que pueda dominar todas las dimensiones y que es necesario recurrir a especialistas en cada servicio ecosistémico. El proceso debe ser un círculo dinámico donde los interesados definan qué dimensiones les preocupan y luego interactúen con los científicos para entender cómo medir y mejorar esos servicios.
